Em uma frigideira: coloque azeite de oliva, forre com fatias de presunto de boa qualidade, acenda o fogo, frite um pouco, coloque dois ovos estrelados, uma pitada de sal, frite até as claras ficarem cozidas (utilize uma tampa para concentrar o calor) e mantenha as gemas moles. Cubra com fatias de mozzarella, também de boa qualidade, coloque uma boa quantidade de orégano sobre o queijo e deixe derreter (utilize a tampa…). Coma com um pãozinho cacetinho. É bom demais! Eu garanto.
