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domingo, 31 de outubro de 2010
CXXI | Receituário | Salada
500 g de bacalhau;
1 maço de rúcula;
4 pêssegos;
150 g de queijo branco (Minas, ricota, búfala...) ;
basílica fresca (manjericão);
azeite de oliva;
vinagre balsâmico;
pimenta moída.
Dessalgue e cozinhe o peixe.
Deixe escorrer bem e esfriar.
Desfie.
Lave a rúcula e deixe escorrer bem.
Corte os pêssegos em 8 partes.
Corte o queijo em cubos pequenos.
Espalhe as folhas de rúcula na travessa (ou pratinhos individuais).
Coloque por cima o peixe, os pêssegos e o queijo.
Coloque a basílica, o azeite e o vinagre balsâmico.
Por fim, salpique com a pimenta.
Coma com pão!
Pois pois!
sábado, 30 de outubro de 2010
CXXI | Receituário | Camarão
250 g massa
200 g camarão médio
molho tomate peneirado
dente de alho
uma colher de sopa de margarina
azeite de oliva
cebolinha
salsa
orégano
sal
páprica
pimenta vermelha
Pegue uma frigideira e coloque alho picado manteiga, páprica, sal, cebolinha, salsa, orégano, um fio de azeite de oliva e pimenta. Corte os camarões (devem estar pré-cozidos) ao meio, coloque na frigideira junto com os temperos e frite um pouco. Acrescente o molho de tomate, frite mais um pouco e reserve. Cozinhe a massa e despeje sobre o molho na própria frigideira. Frite mais um pouco e vá misturando tudo. No prato, pulverize com queijo parmesão ralado e salsinha picada e coloque algumas azeitonas pretas.
sexta-feira, 29 de outubro de 2010
Os Papagaios - Piada
- O da esquerda custa 500 Reais - diz o dono.
- Nossa, que caro! Por que vale tanto?
- Ele é um papagaio muito especial - explica. Sabe operar um computador.
- Ah, sei... E o da direita, quanto vale?
- Esse custa 1000 Reais.
- Nossa, mas por que custa tão caro?
- Ah, porque além de saber operar um computador, também domina Windows 98, Unix e Macintosh.
- Sei, interessante... E o papagaio do meio?
- Esse custa 5 mil Reais!
- Que é isso! O que ele sabe fazer de tão especial?
- Na verdade - diz o dono, nunca vi esse papagaio fazer coisa nenhuma. Mas os outros dois o chamam de chefe...
Brasileirão2010 - O Design do Jogo
32ª Rodada - Fluminense 2 X 0 Grêmio - Classificação
Derrota. Com roubo ou sem roubo? Depois que já aconteceu não adianta bater boca. Tem é que aproveitar as oportunidades de gols, isso sim. Todo mundo erra, até mesmo os jogadores, treinadores, dirigentes… É claro que certos lances são muito escandalosos, mas o árbitro é quem tem o poder de definição. Reclamar ao vento faz parte do espetáculo, mas não resolve nada. Não vi, somente ouvi um pouco do jogo e dos comentários. O Grêmio perdeu para o líder do Campeonato, resultado normal. O ataque tricolor não funcionou, nem a defesa. Conca liquidou o Grêmio. Está mais difícil. Victor, Gabriel, Paulão, Rafael Marques, Fábio Santos (Gilson), Souza (Clementino), Vilson, Lúcio, Douglas, Jonas e André Lima (Viçosa).
CXXI | Design Museum | UK
Como transformar um ambiente qualquer em um salão de festas. Coisa meio cenográfica.
quinta-feira, 28 de outubro de 2010
Earl Warren - Frase
"O esporte é a única profissão que eu conheço na qual, quando você se aposenta, tem de começar a trabalhar."
Frase do Dia
"Campanha política para Presidente da República 2010 - segundo turno: não dá nem para escutar, dá vontade de chorar de tanta ignorância."
11.10.2010
quarta-feira, 27 de outubro de 2010
CXXI | Alexandre Wollner | Pensamento Design
"Design não é arte, como definimos arte. Considero uma coisa orgânica no sentido social, cultural e econômico. Não considero uma coisa especial. As pessoas veem coisas que fiz e não sabem que fui eu e eu acho ótimo. A busca da perfeição é o caminho do design."
Alexandre Wollner, designer gráfico
A busca da perfeição é o caminho do design, ou seja: fazer qualquer coisa bem feita para que tenhamos mais qualidade de vida em todos os sentidos.
terça-feira, 26 de outubro de 2010
Baltasar Gracián y Morales - Frase
segunda-feira, 25 de outubro de 2010
George Burns - Frase
"Não importa o que as outras pessoas falem de você, o importante é que você continue sendo a pessoa que sempre foi, e se mudar mude para melhor. Não fique na cama… a menos que você possa fazer dinheiro deitado."
CXXI | ISO | Normas
Em 1947, em Genebra, na Suíça, foi fundada a instituição não governamental International Organization for Standardization – ISO, com cerca de 90 países associados, entre eles o Brasil, representado pela ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas. O objetivo da fundação era o de obter um processo de padronização normativa que fosse aceito por clientes e fornecedores o que resultou na série de normas ISO 9000, estabelecendo um conjunto de requisitos voltados para o gerenciamento e para a garantia da qualidade, representando, o seu cumprimento, um padrão de excelência reconhecido internacionalmente. Hoje em dia este tipo de normatização já existe até mesmo para o meio-ambiente com as normas ISO 14000. Alguns benefícios alcançados com a utilização das normas: redução de custos, menor consumo de energia, maior integração entre pessoas e áreas produtivas, redução das perdas de trabalho, resultados previsíveis, equilíbrio ecológico e satisfação dos consumidores.
Sem dúvida uma ideia que deu certo, apesar de sua difícil implantação e gerenciamento. Fazer as coisas certas é muito mais fácil que fazê-las erradas, é somente uma questão de costume. Coisas e atitudes certas duram mais, resultam em menos despesas e geram menos stress às pessoas. Infelizmente há os que se divertem com a pouca desenvolvida capacidade de alguns, ao invés de ensinar as várias possibilidades corretas de se fazer algo. Aos poucos vamos evoluindo.
14.08.2007
domingo, 24 de outubro de 2010
Brasileirão2010 - O Design do Jogo
Em jogos clássicos como o Gre-Nal, sempre existe um pouco de favoritismo, mas as chances são sempre iguais - 50%. Nesse a maior possibilidade era gremista, mas confirmou-se a probabilidade. Empate no último Gre-Nal do ano. Pelo que ouvi o Grêmio foi muito bem, segurou bem o Inter, mas desperdiçou muitos gols. Jonas nada; André Lima e Fábio Santos marcaram para o Grêmio. 45 mil viventes torceram no estádio. Carlos Eugênio Simon não comprometeu como previam alguns. Os principais adversários agora são Botafogo e Atlético/PR. Depois Corinthians, Cruzeiro e Fluminense. Muricy na liderança novamente. Faltam sete rodadas. Gre-Nal é Gre-Nal. Mais Gre-Nal no ano que vêm. Victor, Gabriel, Paulão, Rafael Marques, Fábio Santos (1), Vilson, Fábio Rochemback, Lúcio, Douglas, Gilson, Jonas, Clementino, André Lima (1) e Adílson.
F1 - Coreia do Sul
Korean Auto Valley
A Ferrari está parecendo o Grêmio. Alonso liderando o Campeonato, após a vitória de hoje, em uma recuperação extraordinária. E de lambuja massa conquistou o 3º lugar, depois de 55 voltas e 309.155 km percorridos na 17ª disputa do ano. Hamilton em 2º completou o podium. Desta vez a Red Bull conseguiu somente perder a liderança do Campeonato e deixar a McLarenen e a Ferrari menos distantes na disputa dos construtores. A competição vai pegar fogo nas últimas corridas - Brazilian Grand Prix and Abu Dhabi Grand Prix. Prova debaixo d'água, não vi.
Classificação Pilotos
1 Fernando Alonso 231
2 Mark Webber 220
3 Lewis Hamilton 210
4 Sebastian Vettel 206
5 Jenson Button 189
6 Felipe Massa 143
7 Robert Kubica 124
8 Nico Rosberg 122
9 Michael Schumacher 66
10 Rubens Barrichello 47
Classificação Construtores
1 Red Bull Racing 426
2 Vodafone McLaren Mercedes 399
3 Scuderia Ferrari Marlboro 374
Frase do Dia
"Novas tecnologias? Estamos vivendo uma Era Laboratorial. Todos somos cobaias."
25.09.2010
CXXI | Receituário | Café
Expresso é o café exclusivo preparado sob pressão, em doses individuais para ser saboreado no exato momento da extração. É um café resultante da combinação dos mais intensos aromas e sabores. Para prepará-lo é melhor utilizar grãos frescos, de alta qualidade, com aroma e sabor intensos, moídos adequadamente e comprimidos de forma correta onde a água passa sob pressão. As máquinas devem permitir a operação com pressão de 9 atm (atmosferas) e temperatura de 90º C, num tempo que varia de 25 a 30 segundos. Estas são condições ideais para a obtenção de um café expresso excelente. O café expresso é concentrado - 7 g de pó para até 50 ml de água - de aroma e sabor intensos, com um bom corpo e persistência no paladar, coberto por um denso creme cor de avelã (marrom claro) em toda superfície da xícara, cuja espessura deve estar entre 3mm e 4mm.
sábado, 23 de outubro de 2010
CXXI | EXTRA | ExpoAcabamento
Uma Feira complementar à Construsul. Evento direcionado à construção civil, arquitetura, design e afins, mas diretamente relacionado à finalização da obra como o próprio nome já diz. De poucos stands, mas com boa representatividade. Vila do Aço, 3º Salão Móvel Design do RS, CasaShow, MERCOFRIO. Construção com estrutura metálica, parafusos, esqueleto em aço e preenchimento em camadas (manta de vidro, manta asfáltica, eco chapa, MDF, cimento, cerâmica etc.) – só me pergunto se em relação à umidade (de baixo para cima) esse tipo de obra está bem prevenido. Prédios de montar. No futuro as casas terão vida própria com o uso da tecnologia domótica (algo como robótica doméstica). A longo prazo nossas casas serão inteligentes e nos auxiliarão nas atividades diárias - é o que estão pesquisando hoje em dia. Salão com peças e ideias simples e bem interessantes. Show com práticas cozinhas, quartos aconchegantes, decoração de qualidade etc. Muito bom o material apresentado pelo curso de design da UFRGS. No 2º Congresso Internacional de Arquitetura e Design, falou-se de design como ferramenta de sustentabilidade, conforto, estratégia e cultura – revestimentos prediais – arquitetura avançada e sustentabilidade – direito autoral na arquitetura, arquitetura de interiores e paisagismo. Palestrantes nacionais e internacionais. Novidades, tendências etc. Trocar ideias é um bom negócio, todos saem ganhando. Cenário de Giampietro Sanzi, parabéns pelo trabalho. Parabéns também à apDesign, SUL Eventos e a todos outros.
Desta vez não tive problemas junto ao credenciamento. Melhorias contínuas fazendo efeito.
(23.10.2010)
CXXI | Receituário | Restaurante
Ristorante Del Fagioli - Florença, Itália. Para termos uma ideia de como funciona um restaurante familiar na Itália. Observem o capricho, a qualidade da comida, o ambiente e o atendimento. Talvez tão internacional quanto a cozinha internacional, por que não?
sexta-feira, 22 de outubro de 2010
Buda - Frase
"A Vida não é uma pergunta a ser respondida. É um mistério a ser vivido."
quinta-feira, 21 de outubro de 2010
CXXI | Steve Jobs | Pensamento Design
"A maioria das pessoas cometem o erro de pensar que design é a aparência. As pessoas pensam que é esse verniz - que aos designers é entregue esta caixa e dito: 'Deixe Bonito!' Isso não é o que achamos que seja design. Não é só o que aparece e sente. Design é como funciona."
Nem é preciso comentar. Esta é a ideia de um dos mais poderosos nomes do mundo da informática.
quarta-feira, 20 de outubro de 2010
Platão - Frase
"O que faz andar o barco não é a vela enfunada, mas o vento que não se vê."
terça-feira, 19 de outubro de 2010
Hospedar - Piada
- Fábio me diga um verbo.
E ele disse:
- Prástico.
- Não se diz prástico se diz plástico e plástico não é um verbo.
- Fabiane me fala um verbo:
- Bicicreta.
- Não se diz bicicreta se diz bicicleta e bicicleta não é um verbo.
- Joãozinho me fala um verbo:
- Hospedar.
- Isso Joãozinho. Agora me fala uma frase com hospedar:
- Os pedar da bicicreta é feito de prástico.
CXXI | Livro | Don´t Make Me Think
Este é um clássico da usabilidade: NÃO ME FAÇA PENSAR, de Steve Krug. Como o bom senso é o principal item na hora de projetar, o design centrado no usuário é o tema (filosofia) do livro. Preciso ler.
segunda-feira, 18 de outubro de 2010
domingo, 17 de outubro de 2010
Brasileirão2010 - O Design do Jogo
Victor, Gabriel, Paulão, Rafael Marques, Fábio Santos (Gilson), Vilson (Ferdinando), Fábio Rochemback, Lúcio, Douglas, Jonas (1) (Clementino) e Júnior Viçosa (1). Portaluppi comandando a gurizada com maestria. Virada valiosa sobre o líder do Brasileiro. Tudo está dando certo. Corinthians, Santos, Botafogo e Fluminense patinaram e a possibilidade de disputar a Libertadores 2011 é muito grande. Mas ainda tem muito chão pela frente. Ouvi que Viçosa estreou muito bem, até fez gol e que Lúcio está completando o meio campo com qualidade. Jonas já tem 20. Inter, Fluminense, Goiás, Ceará, Santos, Atlético-PR, Guarani e Botafogo. Tudo é possível. Grêmio no topo novamente.
Frase do Dia
"Mais um pouquinho e eu enlouqueço de verdade, não se preocupem."
20.09.2010
CXXI | Receituário | Batatas
4 batatas grandes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
2 xícaras (chá) de salsinha picada
5 folhas de sálvia picadas
2 colheres (sobremesa) de tomilho fresco
100 gramas de azeitonas pretas pequenas
Sal a gosto
Tomates cereja
Lave as batatas e não descasque. Em uma panela com água, ferva as batatas até ficarem macias. Escorra bem e corte-as ao meio. Retire a polpa e regue-as com azeite. Amasse bem a polpa com o requeijão, as ervas e o sal. Recheie as metades com essa mistura e leve ao forno para gratinar. Retire e coloque as azeitonas e os tomates cereja cortados em quatro partes por cima, para decorar. Das as good!
sábado, 16 de outubro de 2010
CXXI | Receituário | Agulha
Molho de carne para massa. Um quilo de ‘ponta de agulha’; retire os ossos, corte em pedaços, salgue, frite numa panela de pressão (destampada) com azeite, alho e cebola picada. Após bem frita, acrescente orégano e um pedaço de manteiga e mexa até derreter; ponha água fervente até ultrapassar um pouco a carne. Tampe a panela e cozinhe até a carne começar a se desmanchar (se necessário coloque mais água). Com a panela aberta coloque uma lata de tomates pelados (desses enlatados) desmanchados ou cortados previamente (corte-os com uma faca dentro da própria lata), regule o sal e cozinhe por mais algum tempo até o molho ficar no ponto. Acrescente queijo parmesão ralado quando servir. Muito saboroso.
sexta-feira, 15 de outubro de 2010
CXXI | Ecologia | Seaswarm
Seaswarm
Ideias muito simples aliadas às tecnologias da informática podem resolver muitos problemas. Uma esteira boiante. Um tecido, com função parecida a de uma esponja, para separar o óleo da água. Solução para desastres ecológicos envolvendo vazamento de óleos de embarcações nos mares e oceanos. (Massachusetts Institute of Technology)
quinta-feira, 14 de outubro de 2010
quarta-feira, 13 de outubro de 2010
Jorge Luis Borges - Frase
"Existe Borges em demasia. Você talvez esteja falando com um terceiro ou quarto Borges."
terça-feira, 12 de outubro de 2010
Immanuel Kant - Frase
"Avalia-se a inteligência de um indivíduo pela quantidade de incertezas que ele é capaz de suportar."
segunda-feira, 11 de outubro de 2010
Futebol - Seleção Brasileira
CXXI | Marcos Sebeen | Pensamento Design
"Precisamos acabar com essa história de Designers Pop Star!"
Marcos Sebben é diretor e fundador do escritório Design Inverso, o mais premiado de Santa Catarina.
domingo, 10 de outubro de 2010
F1 - Japão
Japanese Grand Prix
Massa azarado. Vettel sortudo. Alonso se distanciou mais 2 pontos do líder mas continua em 2º. Webber liderando. Suzuka, 53 voltas - 307.471 km. Parece que o negócio vai ficar entre Webber, Alonso e Vettel e, dificilmente, a Red Bull perderá a disputa dos Construtores. Coreia, Brasil e Emirados, as últimas três corridas do ano e termina a F1 2010.
Classificação Pilotos
1 Mark Webber 220
2 Fernando Alonso 206
3 Sebastian Vettel 206
4 Lewis Hamilton 192
5 Jenson Button 189
6 Felipe Massa 128
7 Nico Rosberg 122
8 Robert Kubica 114
9 Michael Schumacher 54
10 Adrian Sutil 47
Classificação Construtores
1 Red Bull Racing 426
2 Vodafone McLaren Mercedes 381
3 Scuderia Ferrari Marlboro 334
CXXI | Receituário | Arroz
RISOTO MISTO
1 ½ xícara (de chá) de arroz
200 g de fraldinha
2 pernas de salsichão temperado
1 cebola picada
2 dentes de alho
Alho poro picado, uma colher de sopa bem cheia
Manteiga
Azeite de oliva
Vinagre balsâmico
Pimenta do reino
Sal
Cozinhe a fraldinha no forno com sal e vinagre balsâmico. Em uma panela funda coloque o azeite, o alho amassado e cortado, cebola, alho poro, o salsichão desmanchado – sem a pele. Frite um pouco. Adicione a fraldinha cozida, cortada em tiras finas e pequenas, a pimenta e um pouco de manteiga. Frite bem até secar, acrescente o arroz, misture e coloque água – dois dedos acima dos ingredientes. Cozinhe até o arroz ficar pronto, mexendo sempre. Coloque mais água conforme necessário. Sirva bem quente com queijo parmesão ralado.
sábado, 9 de outubro de 2010
Brasileirão2010 - O Design do Jogo
Empate espetacular. Jonas mais dois, agora com 19 na ponta da artilharia do Brasileirão. Gabriel um. Não vi, ouvi o segundo. É um novo Grêmio mesmo, jogando para ganhar. Eu, particularmente, gosto assim (é claro que é preciso ter uma ótima defesa para poder atacar bastante). Vamos aguardar os jogos de amanhã para ver a posição final na tabela, depois desta rodada. Empate entre Botafogo e Palmeiras seria ótimo. Tá bonito. Domingo próximo contra o Cruzeiro, grande jogo.
Buda - Frase
"Quando duas pessoas trocam seus pães, cada uma volta com um pão. Quando trocam ideias, voltam com duas ideias."
Frase do Dia
"Cuidado para não pisar na merda, senão vai escorregar."
21.09.2010
CXXI | Receituário | Vazio
Um prato rápido de fazer e de ótimo sabor. Pegue um pedaço inteiro de vazio – mais ou menos 700 g – e frite na grelha elétrica, inteiro, com um pouco de azeite de oliva. Limpe bem a carne retirando pelancas, sebos, nervos e o excesso de gordura. Salgue a carne com sal grosso, nada mais. Em uma panela de cozimento a vapor coloque duas batas cortadas em pedaços não muito grandes - divida em quatro ou seis pedaços, cada. Quando estiverem praticamente cozidas, acrescente duas cenouras cortadas em pedaços grossos. Cozinhe mais um tempo. Depois, alguns tufos de brócolis, não muito grandes e deixe mais uns quatro ou cinco minutos. Em um recipiente apropriado para ir à mesa, coloque a carne cortada em fatias e ao lado os legumes ao bafo. No prato coloque um ou dois pedaços de carne e um pouco de legumes. Sobre os legumes derrame um pouco de molho para salada, esses que tem para vender no supermercado. Se gostar, no prato, coloque um pouco de pimenta do reino (preta) moída na hora. Não se esqueça de retirar o excesso de sal da carne. Aproveite o caldo da fritura e coloque fatias de pão italiano na grelha, para absorver e tostar. Se for dirigir não beba líquidos alcoólicos, se não, uma cervejinha combina muito bem com o prato.
sexta-feira, 8 de outubro de 2010
Rodan de Alexandria - Frase
"O que desgasta, em vez de ser a montanha à sua frente, é o grão de areia nos sapatos."
quinta-feira, 7 de outubro de 2010
Futebol - Seleção Brasileira
Amistoso do time de Mano Menezes com Victor, Daniel Alves (1), Thiago Silva, David Luiz, André Santos, Lucas, Ramires, Carlos Eduardo, Philippe Coutinho, Robinho e Alexandre Pato (1), Elias, Giuliano, Sandro e Nilmar (1), no Zayed Sports City nos Emirados Árabes. Não assisti nem ouvi, somente algumas palavras de Mano Menezes, após a partida, comparando Ganso e Carlos Eduardo. Ganso mais pelo centro e Carlos mais pelas laterais. Ganso não jogou. Pelo número de gols, um jogo fácil. Depois Ucrânia na terra de Paul McCartney - mais um treino.
CXXI | What Would Picasso Do? | Tecnologia
What Whould Picasso Do?
E Leonardo Da Vinci e tantos outros. Tudo praticamente instantâneo: pensou, apertou um botão, está pronto. Quantas coisas mais eles teriam criado? Tudo ligado à informática, à tecnologia da informação e da criação (tecnologia da criação). Tudo mudou muito rápido e algumas tecnologias estão atropelando outras. Precisamos ter cuidado, porque errar está ficando cada vez mais perigoso - um simples erro pode gerar muitos outros (o bater das assas da borboleta em Nova Iorque... Teoria do Caos).
quarta-feira, 6 de outubro de 2010
Brasileirão - O Design do Jogo
Vitória real. Esse é o Grêmio que queremos ver jogando. A baleia deve estar contente, três de Jonas. André Lima marcou o primeiro - jogadinha de Futsal com Jonas dentro da área. Não vi, ouvi um pouco, mas pela emoção do narrador (não sei se é gremista) o Grêmio estava empolgando. O Grêmio está se reafirmando. É isso, por enquanto em 8º com 50% de aproveitamento.
Marcelo Grohe, Gabriel, Paulão, Rafael Marques, Fábio Santos (Gílson), Vilson, Willian Magrão (Leandro), Lúcio (Diego Clementino), Douglas, Jonas (3) e André Lima (1).
Frase do Dia
24.10.2010
terça-feira, 5 de outubro de 2010
CXXI | Design na boca do povo! | Teoria
Design
Um pouco de explicações e teorias. Todo mundo tem uma ideia, ninguém tem certeza e todos querem saber. O professor tenta solucionar. Bacana.
segunda-feira, 4 de outubro de 2010
domingo, 3 de outubro de 2010
Carlos Santana - Música
Santana & Everlast - Put Your Lights On (Live Supernatural)
CXXI | Receituário | Fritada
Em uma frigideira: coloque azeite de oliva, forre com fatias de presunto de boa qualidade, acenda o fogo, frite um pouco, coloque dois ovos estrelados, uma pitada de sal, frite até as claras ficarem cozidas (utilize uma tampa para concentrar o calor) e mantenha as gemas moles. Cubra com fatias de mozzarella, também de boa qualidade, coloque uma boa quantidade de orégano sobre o queijo e deixe derreter (utilize a tampa…). Coma com um pãozinho cacetinho. É bom demais! Eu garanto.
sábado, 2 de outubro de 2010
Brasileirão2010 - O Design do Jogo
Grande vitória mosqueteira. Mais um degrau, 8º. Gostei da gurizada. Neuton, Saimon, Roberson jogaram muito bem e Clementino marcou novamente. Todo time firme no jogo, menos Jonas, não acertou uma (imaginem se tivesse jogado bem - no mínimo mais um ou dois). Vi o jogo. A recuperação está sendo rápida. O bom ânimo voltou e atingiu a todos. No próximo, mais três para subir outro degrau (teoricamente fácil, mas sempre é bom prevenir). Como diz o ditado: "De grão em grão a galinha enche o papo." Portaluppi não está treinando somente os jogadores, provavelmente outros devem estar aprendendo também. Victor, Gabriel, Ozeia, Neuton, Fábio Santos, Saimon (Edilson (1)), Fernando (William Magrão), Lúcio, Roberson, Maylson (1) (Clementino (1)) e Jonas.
Frase do Dia
"Eles já encheram o saco de mim e eu já enchi o saco deles. Perdi duas vezes. E pelo jeito será sempre assim."
20.09.2010
CXXI | Receituário | Carreteiro
RISOTO FARROUPILHA
Eu fiz um churrasco. Coloquei um espeto com um filezinho de porco (ou porca) especialmente para, posteriormente, preparar um risoto. Guardei no refrigerador. No outro dia cortei em pequenos cubos o dito filezinho, peguei uma panela, fritei alho e cebola picados no azeite de oliva, derramei um pouco de cerveja, acrescentei a carne picada e orégano, salguei e fritei bem. Depois derramei água fervente e deixei até secar. Coloquei o arroz e cobri com mais água fervente e acrescentei dois galhos de salsa. Quando o arroz ficou “ao dente” adicionei milho verde (industrializado), dei uma boa mexida e finalizei. Pratos servidos com queijo parmesão ralado. Adivinhem se sobrou? Panela vazia. Mas, antes de tudo, é preciso conseguir salvar aquele filezinho do churrasco. Homenagem aos Farroupilhas. Não foi carreteiro, mas foi risoto. A La Pucha, Tchê!
20.09.2010