Philon de Alexandria - Nome

Pesquisando a origem do meu sobrenome, Filomena, encontrei esse cara aí: PHILON DE ALEXANDRIA. Tem até Blog. Para quem tiver curiosidade é só dar uma verificada: http://philoblogger.blogspot.com/

Então PHILOSOFOMENA tem fundamento. É a evolução…

CXXI | Receituário | Paella

Conforme prometido, inicio com esta bela receita que fizemos em um dos poucos encontros da Confraria dos Filo, até agora. Não sei quando poderemos fazer outro - o pessoal anda meio disperso, o tempo anda curto para todos e é difícil encontrar uma data conveniente. Quem sabe possamos nos reunir novamente qualquer hora dessas, para trocarmos algumas ideias, tomarmos um vinho, rirmos bastante e, é claro, mangiare...

PAELLA VALENCIANA DA CONFRARIA (dos Filo)

400 g frango sem pele e sem osso (cubos médios)
400 g carne de porco (cubos médios)
400 g liguiça calabresa (rodelas grossas)
400 g peixe de mar (pedaços médios)
400 g lula (rodelas)
200 g polvo (pedaços pequenos)
200 g mexilhão (alguns com concha)
12 camarões inteiros (grandes)
1 kg camarão limpo (qualquer tamanho)
4 xícaras arroz
1 cebola média (picada)
2 tomate sem pele (picado)
1 pimentão pequeno (picado)
1 pimentão em tiras (médias)
100 g ervilha crua
alho
azeite de oliva
açafrão
páprica (doce ou picante)
cebolinha picada
tempero verde picado
manteiga
sal
pimenta-do-reino
Em uma panela apropriada para Paella coloque o azeite de oliva, a manteiga, alho, cebola, tomate e pimentão picados, páprica. Refogue. Acrescente as carnes de frango e porco mais a linguiça. Frite bem até dourar. Em outra panela ferva em conjunto os mexilhões, lulas, camarões inteiros, polvo e um pouco de peixe para fazer um caldo que será utilizado no cozimento final. Reserve os ingredientes sem o caldo. Na panela da Paella, após a primeira fritura, acrescente o peixe e o açafrão deixando fritar mais um pouco. Depois acrescente os ingredientes da fervura com um pouco do caldo. Deixe cozinhar mais um pouco. Acrescente o arroz e mexa para distribuí-lo em toda a panela, coloque o restante do caldo completando com água até o dobro da altura dos ingredientes. Mexa um pouco para ajeitar os ingredientes. Cinco minutos antes de terminar o cozimento, coloque as ervilhas, pulverize a cebolinha e o tempero verde e decore com as tiras de pimentão verde, os camarões grandes e mexilhões dentro das conchas. Sirva com um bom vinho e pimenta. Bom apetite! (10 porções)
Dicas
- Deixe formar uma casca no fundo da panela;
- Salgue os ingredientes, carnes e caldo, separadamente antes de utilizá-los;
- Durante o cozimento vá mexendo conforme necessário;
- Ferva as cabeças dos camarões junto com os outros ingredientes no caldo.

Bex Marshall - Música

Little Wing/Purple Haze

Copa do Brasil - Ideia

Fluminense 2 X 3 Grêmio
Deu tricolor gaúcho. Grande vitória. Virada fora de casa, deveria fazer muito tempo que não acontecia (em jogos interestaduais). Não vi o jogo. Comento pelo que ouvi e pelas imagens dos gols. Que jogada do Jonas no primeiro gol do Douglas que também fez o terceiro. Jonas fez o segundo. Chuva, Fluminense estreiando Muricy Ramalho, Rodrigo expulso, foi meio complicado. Silas no comando. O jogo em Porto Alegre não deverá ser muito fácil, pois o Fluminense terá Conca de volta ao time. Jogão, mas antes outro jogaço: Gre-Nal, depois outro jogão: Santos ou Atlético/MG, mas antes a festa do Gauchão - quase garantida, mas ainda a ser conquistada.

Victor, Edilson, Ozeia, Rodrigo, Neuton, Adilson, William Magrão (Rafael Marques), Leandro (Hugo), Douglas, Jonas (Fábio Rochemback) e Borges.

Notícias

Simone Weil - Frase

“A amizade não se busca, não se sonha, não se deseja; ela exerce-se: é uma virtude.”

Rory Gallagher - Música

Bullfrog Blues

4º FestFotoPoA | Fotografia

Festival Internacional de Fotografia de Porto Alegre

Inusitado. Fotografias? Não. Algo além de fotografias. Histórias contadas através de imagens estáticas. Fragmentos. Tempos. Imagens sequenciais - quase filme, mas fotografias. Algo além da contemporaneidade fotográfica. Sentimentos, momentos, aventuras... Textos de imagens, por elas mesmas. Interessante, difícil e profundo. Pura arte, talvez moderno demais para alguns, criativo para outros, horrível para tantos.... Para mim, excelente – uma viagem.

CXXI | elmoto | Electric Bike

(repostagem de 13.01.2010)

elmoto HR-2 electric bike
elmoto is a light electric vehicle with a comfort of a small scooter. It's strong aluminum structure weighs only 45kg. It consists of a 2kW electronic brushless, gearless drive which is attached to the rear wheel and is powered by a state-of-the-art battery technology, able to last about 70 km. It can reach a top speed of 45 km per hour and takes 2-4 hours to recharge the battery.
elmoto has been shown at the 2009 EICMA Motorbike Show in Milan.

Bicicletas elétricas, assim como os carros híbridos, irão proliferar rapidamente nesse início de século. Não poluem, são eficientes, práticas, de abastecimento barato e uma bela solução para enfrentarmos os trânsitos congestionadíssimos das grandes cidades. Já vi uma placa indicando a venda de bicicleta elétrica na Av. Farrapos (Porto Alegre). Na internet é possível encontrar inúmeros tipos, modelos, tamanhos etc. O único problema é se teremos energia elétrica para todo o consumo que será necessário. Solução e problema juntos. Com certeza o problema será resolvido, afinal a tecnologia está aí para ajudar-nos a resolver esses tipos de situações. Há tempo, penso em desenvolver um modelo personalizado para mim. Quem sabe seja uma boa ideia?

Feminina - Humor

Qual das palavras abaixo é feminina?
BANDEIRA, GALINHA, DIRETORIA, FARINHA, MATEMÁTICA

A resposta está abaixo... mas pense primeiro!

Pensou?
Então lá vai a resposta:
BANDEIRA: não é feminina porque tem pau.
GALINHA: não é feminina porque tem pinto.
DIRETORIA: não é feminina porque tem membro.
FARINHA: não é feminina porque tem saco.
MATEMÁTICA: é a única feminina... PORQUE TEM REGRAS, TEM PROBLEMAS DEMAIS E... NINGUÉM ENTENDE!!!

Nick Jonas & The Administration - Música

Tonight