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sábado, 16 de outubro de 2010
CXXI | Receituário | Agulha
Molho de carne para massa. Um quilo de ‘ponta de agulha’; retire os ossos, corte em pedaços, salgue, frite numa panela de pressão (destampada) com azeite, alho e cebola picada. Após bem frita, acrescente orégano e um pedaço de manteiga e mexa até derreter; ponha água fervente até ultrapassar um pouco a carne. Tampe a panela e cozinhe até a carne começar a se desmanchar (se necessário coloque mais água). Com a panela aberta coloque uma lata de tomates pelados (desses enlatados) desmanchados ou cortados previamente (corte-os com uma faca dentro da própria lata), regule o sal e cozinhe por mais algum tempo até o molho ficar no ponto. Acrescente queijo parmesão ralado quando servir. Muito saboroso.
sexta-feira, 15 de outubro de 2010
CXXI | Ecologia | Seaswarm
Seaswarm
Ideias muito simples aliadas às tecnologias da informática podem resolver muitos problemas. Uma esteira boiante. Um tecido, com função parecida a de uma esponja, para separar o óleo da água. Solução para desastres ecológicos envolvendo vazamento de óleos de embarcações nos mares e oceanos. (Massachusetts Institute of Technology)
quinta-feira, 14 de outubro de 2010
quarta-feira, 13 de outubro de 2010
Jorge Luis Borges - Frase
"Existe Borges em demasia. Você talvez esteja falando com um terceiro ou quarto Borges."