CXXI | Receituário | Salada

SALADA DE FOLHAS COM LINGUIÇA
400g de linguiça assada
100g de ricota fresca
Rúcula
Alface
Radiche
Palmito picado
Tomate cereja
Azeite de oliva
Vinagre balsâmico
Sal
Pimenta-do-reino
Salsinha picada
Cebolinha picada
Esfarele a ricota e salgue a gosto. Adicione pimenta-do-reino e um pouco de azeite de oliva. Coloque na saladeira a rúcula, alface, radiche, a linguiça fatiada, a ricota temperada e os palmitos picados. Decore com os tomates cereja cortados ao meio e com salsinha e cebolinha picadas. Coloque mais um pouco de sal, azeite de oliva e vinagre balsâmico. É só servir e saborear.